ZAZPI STM

Pinchos creativos y cocina vasca moderna

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4,5(1720)

Horario de apertura: Lunes a domingo: 12:30–23:00
Precio: 25-40€ por persona
Dirección: Plaza Zuloaga, 1, 20003 Donostia, Gipuzkoa, España
Sitio web: https://zazpistm.com
Teléfono: +34 943 00 00 00

ZAZPI STM se encuentra en Plaza Zuloaga, justo en el corazón del casco antiguo de Donostia, cerca del Museo San Telmo y a pocos pasos del famoso Boulevard. Este restaurante es conocido por su cocina vasca contemporánea, destacando pintxos creativos y platos elaborados con productos locales de temporada. El ambiente es moderno y acogedor, ideal tanto para tapeo informal como para cenas más relajadas. Desde su terraza se puede disfrutar del bullicio y el encanto del barrio, rodeado de galerías, bares históricos y la Basílica de Santa María del Coro. Es una parada obligatoria para quienes quieren experimentar la esencia gastronómica de San Sebastián.

Menú

Nombre	Precio
Raviolis de Txangurro Donostiarra	32 €
Risotto de Hongos, Trufa y Foie	25 €
Bogavante Asado con Raviolis de Albahaca	39 €
Rabo Guisado y Deshuesado con Foie	28 €
Luna de Chocolates	10 €

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Amplias opciones de menú

Raviolis de Txangurro Donostiarra

Los raviolis de centollo al estilo Donostiarra ofrecen un bocado elegante y delicado. El relleno destaca por su sabor a mar, equilibrado por una salsa de puerro suave que aporta cremosidad. Las cigalas complementan el conjunto con un toque fresco y sutil. Un plato bien ejecutado, ideal para quienes buscan sabores refinados pero sinceros en la cocina vasca.

Risotto de Hongos, Trufa y Foie

El risotto destaca por su textura cremosa y su equilibrio de sabores. Los hongos aportan profundidad, la trufa suma un toque aromático sutil, y el foie redondea el plato con su suavidad característica. La combinación resulta armoniosa y elegante, sin volverse pesada. Recomendable para quienes buscan un plato sofisticado, sin perder la esencia reconfortante de un buen risotto.

Bogavante Asado con Raviolis de Albahaca

El bogavante asado sorprende por su textura jugosa, acompañado de raviolis de albahaca que aportan un frescor agradable al plato. La emulsión de su coral realza el sabor marino sin enmascarar al protagonista. La presentación es cuidada, y la combinación de ingredientes resulta equilibrada, logrando un plato sofisticado pero accesible, ideal para quienes buscan una experiencia con sabores del mar bien definidos.

Rabo Guisado y Deshuesado con Foie

El rabo de toro, cocinado a fuego lento y presentado deshuesado, destaca por su textura tierna y sabor profundo. La combinación con foie aporta un matiz suave y elegante, realzando el conjunto sin opacar el sabor tradicional del guiso. Una propuesta clásica con un toque moderno, ideal para quienes buscan reinterpretaciones sutiles de la cocina tradicional española.

Luna de Chocolates

La esfera de chocolates variados es, sin duda, el postre que define al restaurante. Visualmente atractiva, revela una combinación de texturas interesantes al romperla: crujiente, suave y cremosa. El equilibrio entre los diferentes tipos de chocolate logra un contraste de sabores bien logrado. Perfecta para quienes buscan terminar la comida con una propuesta creativa, sin caer en excesos.